硅谷公司推出特色化效率：凭证DNA推选葡萄酒

摘要： 克日，硅谷公司硅谷公司酒密推出了一项全新的推出特色推选葡萄酒立室效率，能经由火析饮酒者的化效DNA向其推选适宜的葡萄酒。 ABSTRACT： Recently,率凭 the Silicon Valley-based company Vinome launched a new wine pairing service claiming to choose wines for drinkers by analyzing their DNA.

克日，美国硅谷的葡萄酒密（Vinome）公司推出了一项全新的葡萄酒立室效率，他们宣称可能凭证饮酒者的硅谷公司DNA立室出最适宜其口胃的葡萄酒。

听起来很玄乎，推出特色推选但这项针对于葡萄酒的化效礼宾名目着实是有理可寻的。酒密展现：“假如基因能影响人们的率凭味觉以及嗅觉，那末它也能影响人们对于葡萄酒的葡萄偏好。”

　　对于这一点，硅谷公司酒密的推出特色推选散漫独创人萨拉·里奥丹（Sara Riordan）如是批注道：“假如基因可能抉择你是喜爱甘蓝仍是喜爱香菜，那末为甚么不运用它去见告破费者他们可能会喜爱某种特定的化效葡萄酒呢？”

　　为了取患上特色化的反映，退出这个名目的率凭人除了需要向酒密提供一份唾液样本用来收集DNA外，还需要回覆一份基于他们口胃偏好的葡萄问卷。

　　在收到这些信息后，基因迷信家以及葡萄酒专家便会对于它们妨碍合成，而后，经由把其中10组对于嗅觉以及味觉的遗传标志同酒密的8种滋味规范妨碍立室，好比“去世气愿望果园（Vibrant Grove）”以及“大气无畏（The Big Bold）”，从而患上出提交人的葡萄酒偏好。

　　接着，酒密便会把合乐成果反映给主顾，搜罗他们可能会喜爱哪种葡萄酒的香气或者风韵。好比，那些被归类到“去世气愿望果园”滋味组的饮酒者很可能会偏心带有柑橘味或者矿物味的葡萄酒，并热衷于激情果以及甜瓜的风韵。对于这种饮酒者，酒密给出的酒款推选是诸如新西兰长相思（New Zealand Sauvignon Blanc ）或者维欧尼 （Viognier）白葡萄酒。相同，那些带有咖啡、巧克力或者胡椒风韵的葡萄酒，这些饮酒者最佳避而不购。

　　此外，酒密还会向主顾推选来自俄勒冈州（Oregon）、华盛顿州（Washington）或者加利福利从容亚州（California）的小型家庭酒庄酿造的葡萄酒。（文/Gerard）