在里脊肉的凉拌里脊泛滥服法中，凉拌服法可能说是奈何最重大的了，特意是看完在炎天的时候人们很喜爱吃凉拌，那就来学学做这道菜吧！后入首先豫备好响应的手操质料，而后凭证下面步骤操作就能了。凉拌里脊
一、奈何凉拌佛手里脊
主料：佛手瓜250克
辅料：猪肉(瘦)150克，看完鸡蛋清30克
调料：芥末油15克，后入盐4克，手操味精2克，凉拌里脊淀粉(玉米)10克
凉拌佛手里脊的奈何特色：
滋味香辣，鲜嫩爽口。看完
制作：
1.将佛手瓜去蒂，后入瓤洗净，手操切成细丝；
2.猪瘦肉切成细丝，用凉水浸泡10分钟洗净，放入碗内；
3.退出鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆；
4.将锅置火上，加水烧沸后下入佛手瓜丝稍烫；
5.捞出趁热退出精盐、味精，拌匀装入盘内；
6.将瘦肉丝散漫下入滚水锅内烫熟；
7.捞出放在盘内的佛手瓜丝上，趁热淋上芥末油即成。
二、凉拌里脊肉/更多做法
1.里脊肉洗净放入电压力锅，加过多花椒、盐、八角、酱油、生抽、冰糖、姜片煮熟。
2.煮熟的肉捞出放凉，黄瓜洗净备用。
3.将肉顺着纹理撕成条，黄瓜对于半切开，再切片。
4.将黄花摆入盘中。
5.豫备过多辣椒油，再放过多白芝麻。
6.油烧热倒在辣椒面上，加过多盐、生抽、陈醋、蒜末搅匀。
7.将辣椒油平均的浇在菜上即可。
三、糖醋里脊/更多做法
1.里脊切小指粗般长条退出盐，料酒少许白糖腌制片刻。
2.取一个小碗退出番茄酱、酱油、醋、白糖、鸡精，清水拌平均备用。
3.腌制过的里脊肉退出一个鸡蛋再次拌平均。
4.而后把肉条放入干淀粉中平均裹满淀粉。
5.油锅烧至7成热放入肉条炸制。
6.肉条发白捞出。
7.而后再次复炸一遍，
8.肉条金黄捞出沥油备用。
9.炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜。
10.而后倒入调好的料子。
11.炒至出香淋入水淀粉勾薄芡。
12.倒入肉条快捷翻炒。
13.肉条平均沾裹汤汁关火。
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